Unser Körper im Fluss

Arterien und Venen sind nicht die einzigen Verkehrswege in unserem Körper. Das Lymphsystem, eine Art verborgenes Transportnetzwerk, ist ein wichtiger Akteur in unserem Stoffwechsel und der Immunabwehr. Es ist der Expresskurier für Immunzellen und Antikörper, die zu Infektionsherden gelangen müssen. Doch das Lymphsystem hat noch eine weitere wichtige Aufgabe: Es hilft, Stoffwechselprodukte in Verbindung mit unserem Blutsystem zu transportieren.

Im Unterschied zu Arterien und Venen ist das Lymphsystem kein geschlossenes Netzwerk. Es beginnt am Rand unseres Körpers mit kleinen, blind endenden Lymphkapillaren, die sich zur Körpermitte hin zu immer grösseren Bahnen verbinden. Eingebettet in dieses Netzwerk sind die Lymphknoten. Diese kleinen Wachposten der Immunabwehr filtern Erreger aus der Lymphflüssigkeit. Mit der Zeit vereinen sich die grösseren Lymphgefässe, ähnlich aufgebaut wie Blutgefässe, bis sie schliesslich im Venenwinkel in die obere Hohlvene münden und so Anschluss an das venöse System finden.

Ein modernes Problem, Übersäuerung

Unsere aktuelle Lebensweise kann oft zu Übersäuerung des Körpers führen. Unser Körper funktioniert wie ein Kraftwerk, indem er Fette und Kohlenhydrate zur Energiegewinnung verbrennt. Bei dieser Verbrennung entstehen "Schlacken" oder Abfallstoffe, die ausgeschieden werden müssen. Bei Fetten und Kohlenhydraten gelingt dies problemlos, insbesondere durch Atmung und optimale Sauerstoffversorgung.

Allerdings hinterlässt die Verbrennung von Proteinen, insbesondere tierischen Ursprungs, säurebildende Rückstände wie Schwefelsäure, Salpetersäure und Harnsäure. Wenn die Ausscheidungsorgane überlastet werden, lagern sich diese Säuren im Gewebe ab und können zu Übersäuerung führen, was den Stoffwechsel verlangsamt und die Fettverbrennung hemmt.

Durch eine basische Ernährung kann man die Übersäuerung beseitigen und den Stoffwechsel wieder ankurbeln. Je basischer die Ernährung, desto besser funktioniert die Verbrennung und desto weniger Schlacken fallen an.